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色泽、透明度鉴别花生油

发布时间:2012/5/22 20:22:02 作者: 点击量:

    我们都知道,花生油是日常生活中最常见的食品,食用健康花生油是更好生活的保证,那要如何鉴别花生油呢。在这里就和小编一起学习几种鉴别花生油的方法。
    色泽鉴别:
良质花生油,一般呈淡黄至棕黄色。
次质花生油,呈棕黄色至棕色。
劣质花生油,呈棕红色至棕褐色,并且油色暗淡,在日光照射下有蓝色莹光。
    透明度鉴别:
进行花生油透明度的感官鉴别时,可按大豆油透明度的感官鉴别方法进行。
良质花生油,清晰透明。
次质花生油,稍混浊,有少量悬浮物。
劣质花生油,油液混浊。
    以上介绍的是在色泽、透明度两个方面鉴别优质花生油,更多方法欢迎你的关注。